Chi siamo

Siamo due sorelle e quello che ci accomuna da tempo è la grande passione per la cucina!

Dopo aver lavorato entrambe diversi anni nella stessa multinazionale Americana, abbiamo deciso di intraprendere una nuova avventura!

I corsi qualificati al "Gambero Rosso" ed i diversi anni di esperienza presso il Ristorante "La Cicala e La Formica" di Roma, con il quale collaboriamo, ci fanno dare vita alla cucina a domicilio.

Claudia e Raffaella

Cosa facciamo

Il nostro servizio è rivolto ad una clientela che non ha il tempo necessario o non ha la passione per l'arte culinaria.

Sorelle e padelle, come cuoche a domicilio, offrono una competente ed esperta prestazione professionale cucinando piatti legati alla tradizione mediterranea direttamente sui vostri fornelli.
Una settimana prima dell' evento, viene effettuato un sopralluogo presso la vostra abitazione, dove verranno concordati menù e tempi di esecuzione.

Preparare un pranzo, una cena ed un avvenimento speciale sarà per noi un vero piacere ma, nello stesso tempo, darà a voi l'opportunità di godere di un momento privato nella vostra abitazione.

Infatti, la particolarità che più rappresenta "Sorelle e Padelle" è quella del cuciniamo e... ce ne andiamo!

I nostri piatti

Menù Primavera - Estate

Antipasti

Involtini di melanzane
Involtini di bresaola con mousse di caprino piccante e granella di nocciole
Involtini di prosciutto cotto ripieni
Tartufini di formaggio fresco con erbe e cruditè
Crostini con mousse di trota salmonata
Tartare di pachino, feta e frutta
Spiedini con cubotti di frittate ai tre colori
Fagottini di fichi freschi al prosciutto di Parma
Cialdine di parmigiano con patè di zucchine e cipolla di Tropea
Torretta mediterranea
Uova ripiene alla crema di mascarpone ed acciughe
Polpettine di cernia alle erbe

Primi piatti

Lasagne tradizionali
Lasagne rucola e provola
Lasagne brie, bietole e noci
Lasagne mediterranee (melanzane, zucchine, pomodori)
Lasagne salmone, robiola e pepe rosa
Lasagne peperoni, pomodoro e mozzarella
Teglia alla Sorrentina
Teglia di riso al forno
Timballini di riso alle verdure
Gazpacho piccante alle verdure
Pasta fredda

Preparazione di condimento per pasta fresca
Ragù di carne
Ragù vegetale

Secondi piatti di carne

Coscio d'agnello marinato all'uva
Carrè di maiale alle mele
Filetto di maiale ai pistacchi
Filetto di manzo in citronette di pompelmo
Vitel tonnè
Girello di vitello al limone e timo
Rotolo di tacchino ripieno (frittata alle erbe)
Involtini di tacchino al prosciutto
Involtini di lonza con prugne o fichi
Coniglio alla ligure
Roastbeef all'aceto balsamico
Pollo con cipolline ed erbe aromatiche

Secondi piatti di pesce

Gallinella con zucchine
Rana pescatrice con peperoni
Calamari ripieni
Insalata di rana pescatrice e patate
Involtini di melanzane e spada
Insalata al sapore di mare
Insalta di persico ai gamberoni
Insalata di polpo al lime e pompelmo rosa

Piatti unici

Parmigiana di melanzane
Clafoutis di fagiolini e speak
Cous cous vegetale
Cous cous con pollo
Cous cous alla trapanese
Torta rustica fredda di melanzane
Torta rustica ricotta e zucchine al profumo di menta

Dessert

Crostata di crema e frutta
Crostata di crema e fragole
Crostata di ricotta e cioccolato
Cheescake
Caprese
Bavarese al cioccolato
Bavarese al caffè
Bavarese alla frutta di stagione (albicocche, fragole, fichi)
Tiramisù al caffè
Mousse di fragole
Mousse di cioccolato
Gelo all'anguria
Gelo al melone
Clafoutis di ciliege o pere

Piccoli buffet

Canapè misti
Barchette con mousse
Torta rustica scarola uvetta e pinoli
Torta rustica ricotta e spinaci
Torta rustica ricotta e prosciutto cotto
Clafoutis fagiolini e speak
Mini strudel al formaggio e verdure
Torta Caprese
Crostata di marmellata bicolore
Torta di mele e cannella
Torta di carote e mandorle
Torta di crema e fragole

Vini consigliati dalla cantina del Ristorante
"La Cicala e La Formica"

Alcune proposte

Tutti i prezzi sono comprensivi di spesa ed esclusa IVA


Piccoli Buffet (20 euro a persona)

Canapè misti
Torta rustica scarola uvetta e pinoli
Clafoutis di verdure e speak
Mini strudel formaggio e verdure
Crostata alla marmellata bicolore
Torta di mele e cannella
Caprese

Primo menù (25 euro a persona)

Tartufini di formaggio fresco con erbe e cruditè
Cous cous alla trapanese
Mousse di fragole

Secondo Menù (30 euro a persona)

Tartare di pachino feta e frutta
Lasagne mediterranee
Pollo con cipolline ed erbe aromatiche
Bavarese al caffè

Terzo Menù (35 euro a persona)

Torretta mediterranea
Lasagne brie bietole e noci
Carrè di maiale alle mele
Crostata di ricotta e ciocccolato

Quarto Menù (40 euro a persona)

Cialdine di parmigiano con patè di zucchine e cipolla di Tropea
Lasagne con salmone robiola e pepe rosa
Insalata di rana pescatrice e patate
Caprese

Contatti

E-mail : sorelle.padelle@gmail.com

Cantina dei vini: www.lacicalaelaformica.info

Gallery

Battesimo Giorgia

Inaugurazione esposizione CONTEMPORANEAMONTI

Maria Gabriella Quirito